L’EXEMPLE DE LA CIDRERIE DOUBLE HILL

Par Israël Poulin
Coordonnateur provincial
Projet « IMPACT : vers une économie durable et responsable en Atlantique »
RDÉE Île-du-Prince-Édouard

À l’Île-du-Prince-Édouard, les entreprises locales se préparent pour une transition écologique et anticipent de nouveaux règlements en matière d’environnement. C’est une initiative qui semble de plus en plus nécessaire face aux récentes décisions du gouvernement du Canada concernant les plastiques à usage unique.

Depuis décembre 2022, le Canada a interdit la fabrication et la vente de plusieurs produits en plastique à usage unique, visant entre autres les sacs d’épiceries, les ustensiles, les récipients alimentaires, les pailles droites et les bâtonnets à mélanger (pour café et thé). Le règlement prévoit également une interdiction sur les anneaux pour emballage de boissons d’ici juin 2024. Ces décisions s’inscrivent dans un effort national pour réduire la pollution plastique et viser le zéro déchet d’ici 2030.

En plein cœur de l’Île, à Caledonia, se trouve la Cidrerie Double Hill, une entreprise locale dirigée par Sebastian Manago, entrepreneur visionnaire ayant étudié en France. D’ailleurs, ce monsieur fut nommé champion du Concours Ignition francophone de RDÉE Île-du-Prince-Édouard en 2020. Sa ferme de 365 acres, caractérisée par son exposition sud, est idéalement située pour la culture des pommiers. Malgré les défis climatiques, comme les ouragans et les changements climatiques, la cidrerie persiste dans sa démarche écologique.

Déjà prête pour le changement, Double Hill a anticipé les nouvelles règlementations en remplaçant les anneaux de plastique souples sur ses cannettes de cidre par un produit qui respecte la nouvelle réglementation. Sebastian insiste sur l’importance d’être proactif : « C’est essentiel d’anticiper et de s’adapter pour le bien-être de l’environnement et pour éviter que les lois ne ralentissent nos opérations. »

L’approche de Double Hill ne s’arrête pas là. La cidrerie s’oriente vers le solaire pour alimenter ses installations. Et avec une éolienne sur le terrain, la transition vers les énergies renouvelables est en marche. La durabilité, pour Sébastien, englobe aussi le volet social. Malgré le manque de temps, il croit fermement en l’importance de l’éducation du marché et de la beauté dans tout ce qu’ils font.

L’APPEL À LA PROACTIVITÉ

Si Double Hill est un exemple de réussite, il est crucial pour les entreprises de l’Île-du-Prince-Édouard de se préparer et de s’adapter. Les lois sur l’environnement se renforcent progressivement, et il est temps de prendre des mesures proactives pour assurer non seulement la conformité mais aussi la pérennité de nos entreprises locales.

La transition écologique n’est pas seulement une obligation légale ; c’est une opportunité pour repenser nos pratiques, innover et contribuer à un avenir plus durable. Pour les entreprises de l’Île, le message est clair : il est temps d’agir, de s’inspirer et de se préparer pour les défis à venir.

Le projet « IMPACT : vers une économie durable et responsable en Atlantique », mené par les RDÉE des quatre provinces de l’Atlantique, vise à aider aux entreprises à adopter des mesures de développement durable pour non seulement protéger l’environnement mais aussi montrer aux entreprises et aux organismes comment maximiser leurs ressources. La Cidrerie Double Hill est une de trois entreprises/organismes faisant partie d’une première cohorte du projet de formation, d’adaptation et d’accompagnement. Le RDÉE ÎPÉ visera à appuyer un total de 10 entreprises et organismes divisés en trois cohortes annuelles. Le RDÉE ÎPÉ est certifié ÉCORESPONSABLE, Niveau 1 – Engagement, par Ecocert Canada.

PHOTO 1 : Sebastian Manago de la Cidrerie Double Hill trie ses pommes avant de commencer la production de son cidre.

PHOTO 2 : Ce produit, qui rattache ensemble les cannettes de cidre, remplace maintenant les anneaux de plastique.